LA SCANDINAVIE
Diffusé le sam. 29-12-12 à 15:20 | Plus que 2 jours
Documentaire | 00:55
TOUS PUBLICS
De :Lesley Brandon
L'émission :Merrilees Parker emmène le téléspectateur à la découverte de la cuisine scandinave. Le climat rude des pays nordiques, avec ses hivers particulièrement longs et ses températures très basses, a nécessité l'invention de plusieurs techniques pour conserver la nourriture. Merrilees va ainsi goûter à diverses sortes de saucisses et de harengs fumés, comme le hareng fumé pourri, considéré par certains comme l'une des grandes spécialités régionales. Elle découvre également des recettes à base de renne ou d'élan, avant de participer à la fabrication de pâtisseries danoises, que les gastronomes du monde entier commencent à connaître et à apprécier.
Le programme :Chaque épisode de cette série propose de visiter un pays différent et d'en découvrir les spécialités culinaires, en compagnie d'un voyageur gastronome.
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